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2013.08.26
ポテトカリ(ネパール料理）
こんにちは、
お元気ですか？
ネパールの豆料理のレシピ、
読んでみましたか？
今日はも皆さんに簡単に出来る、
ネパールのポテトカリ（アルコ タルカリ）
を紹介したいと思います、
この料理を作るため必要なスパイス。
1 lb. potatoes (not red, but larger)
2 tbsp oil
3 cloves garlic, diced
1 tbsp. fresh ginger, crushed
塩自分の口に合わせて
1/2 tsp turmeric powder
4 to 5 red chili pappers
1/2 cup fresh coriander leaves
ポテト カリ 作るために大きいめの、
ポテト４つ ぐらい茹でてそしてポテトの
皮を剥き、切るときは少し、
大きいサイズにポテトきります。
それからフライパン に油をひいて（例：マスタド オイル、オリブ オイル）、
少し暖かくなったところにニンニクと生姜を、
入れて少し炒めます、それからタルマリク パウダルも入れます。
そしてチリ パウダ、少し味な元、塩入れてから、
最後に用意したポテト入れて、味を全体に広がるまで、
ゆっくりひっくり返します、
そして味は入ってるかどうか確認して
その上コリヤンダの葉っぱを入れて完成です。
この料理は白いご飯一緒とおつまみとしても食べることが出来ます。
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