ネパール料理　レシピ　第一話　もも

今日はネパールの家庭料理MO:MOについて、
　　
書きますこのモモは果物の桃ではなく、

餃子のことです。モモはだいぶ前中国、

流行ってた餃子なんですが、

作り方は全部ネパール家庭料理として

作られてます。

モモはネパール人のとても好きな食べ物です。

モモは羊の肉、鶏肉、豚肉、buffaloの肉どちらか一つ、

選んでまず挽肉を用意してその中にネパールのスパイス、

（ジラ、唐辛子、グリン　コリアンド、ニンニク、生姜、塩、玉ねぎ、

ごま油、タルマリク　パウダ、ホットぺパルを挽肉の中に入れてよく混ぜます、

それから餃子の皮を作っていろいろな形の餃子を作ります。

作ってからそれを餃子を作る鍋に載せて上からふたをします、

そして１５分から２０分ぐらいに美味しいMO:MOが出来上がりです。

餃子に付けるソス（アチャル）はトマト、ごま、生姜、ニンニクをミクサに回して、

ソスを作ります。


ネパールのMO:Moはスプ、フライ、スチムモモがあります。

良かったら作って食べてみて下いね。